Silva Mendoza, J.; Gómez Treviño, J. A.; Chávez Guerrero, L.; Sánchez González, M. N.; Cantú Cárdenas, M. E. Aislamiento E identificación De Hanseniaspora Uvarum Y Su Empleo En La producción De Inulinasas a Partir Del Jugo De Agave. QUIMICAHOY 2024, 13, 14-19.