Silva Mendoza, J., Gómez Treviño, J. A., Chávez Guerrero, L., Sánchez González, M. N., & Cantú Cárdenas, M. E. (2024). Aislamiento e identificación de Hanseniaspora uvarum y su empleo en la producción de inulinasas a partir del jugo de agave. Quimica Hoy, 13(Núm. 01), 14–19. https://doi.org/10.29105/qh13.Núm. 01-373