TREJO, Alexander; VARGAS, Susana; HERNÁNDEZ, Angel; RODRÍGUEZ, Rogelio. Cinética de transformación de la leche a yogur natural usando Lactobacillusjohnsonii(Lal) y Streptococcusthermophillus . Quimica Hoy, [S. l.], v. 4, n. 1, p. 7–11, 2014. DOI: 10.29105/qh4.1-29. Disponível em: https://quimicahoy.uanl.mx/index.php/r/article/view/29. Acesso em: 21 nov. 2024.