SILVA MENDOZA, Julio; GÓMEZ TREVIÑO, Jesús Alberto; CHÁVEZ GUERRERO, Leonardo; SÁNCHEZ GONZÁLEZ, Mónica Noel; CANTÚ CÁRDENAS, María Elena. Aislamiento e identificación de Hanseniaspora uvarum y su empleo en la producción de inulinasas a partir del jugo de agave. Quimica Hoy, [S. l.], v. 13, n. 1, p. 14–19, 2024. DOI: 10.29105/qh13.1-373. Disponível em: https://quimicahoy.uanl.mx/index.php/r/article/view/373. Acesso em: 11 abr. 2025.