Silva Mendoza, J., Gómez Treviño, J. A., Chávez Guerrero, L., Sánchez González, M. N. y Cantú Cárdenas, M. E. (2024) «Aislamiento e identificación de Hanseniaspora uvarum y su empleo en la producción de inulinasas a partir del jugo de agave», Quimica Hoy, 13(Núm. 01), pp. 14–19. doi: 10.29105/qh13.Núm. 01-373.