A. C. Bahena-Ortega, J. L. Valenzuela-Lagarda, E. Hernandez-Castro, Y. Rodriguez-Lazcano, y E. Barrios-Salgado, «Características fisicoquímicas de papaya deshidratada en secador solar directo», QUIMICAHOY, vol. 11, n.º 01, pp. 16–19, jul. 2022.