A. . Trejo, S. . Vargas, A. . Hernández, y R. . Rodríguez, «Cinética de transformación de la leche a yogur natural usando Lactobacillusjohnsonii(Lal) y Streptococcusthermophillus », QUIMICAHOY, vol. 4, n.º 1, pp. 7–11, mar. 2014.