K. C. Leal Bustos, J. Silva Mendoza, y U. J. López Chuken, «Identificación de bacterias ácido lácticas en cervezas artesanales dispensadas en barril en la Zona Metropolitana de Monterrey», QUIMICAHOY, vol. 13, n.º Núm. 01, pp. 9–13, ago. 2024.