Trejo, Alexander, et al. «Cinética De transformación De La Leche a Yogur Natural Usando Lactobacillusjohnsonii(Lal) Y Streptococcusthermophillus ». Quimica Hoy, vol. 4, n.º 1, marzo de 2014, pp. 7-11, doi:10.29105/qh4.1-29.