Silva Mendoza, Julio, et al. «Aislamiento E identificación De Hanseniaspora Uvarum Y Su Empleo En La producción De Inulinasas a Partir Del Jugo De Agave». Quimica Hoy, vol. 13, n.º Núm. 01, agosto de 2024, pp. 14-19, doi:10.29105/qh13.Núm. 01-373.